alimentation / питание // Организация приема пищи. В настоящее время существенно изменилась по сравнению с традиционной как с количественной (repas), так и качественной стороны (см. menu traditionnel). На еду тратится меньше времени и меньше средств.
За последние десять лет время, затраченное на 1 прием пищи в домашних условиях, сократилось на 1/4 часа. Уменьшились также расходы на питание. Люди чаще стали питаться вне дома. Это характерно, в первую очередь, для обеда (repas de midi) во время рабочего дня (cantines, restaurants d'entreprise, cafés, fast-food). Каждодневная пища (см. repas quotidien) приблизилась к общеевропейскому стандарту (menus types). Национальные и региональные особенности французской кухни (см. cuisine française, cuisines régionales) сохраняются во время праздничных приемов пищи (menu du week-end, repas de fête, repas d'anniversaire). Приготовление домашней пищи упростилось (см. cuisine nouvelle). Изменился выбор продуктов питания: уменьшился расход хлеба, картофеля и овощей, увеличилось потребление мяса, рыбы и молочных продуктов.
alimentation bourgeoise питание зажиточных слоев населения // Организация приемов пищи и выбор блюд, характерные для работников высшей администрации, промышленников и крупных коммерсантов и представителей либеральных профессий (врачей, адвокатов, преподавателей высшей школы). Отличается стремлением к рациональности, разнообразию и меньшей калорийностью. Подвержено влияниям моды и рекламы. Состоит из рыбы, крабов, устриц, напитков, фруктов, кондитерских изделий. Включает полуфабрикаты, замороженные продукты. Из мяса предпочитают парную говядину (купленную в мясной лавке); из овощей — артишоки и баклажаны. Употребляются марочные вина (см. vins d'AOC).
alimentation populaire питание малообеспеченных слоев населения // Организация приемов пищи и выбор блюд, характерные для городских и сельских рабочих. Отличается более частым приемом пищи (см. repas). Состоит из хорошо насыщающих продуктов: хлеба, макарон, бобовых, картофеля. Из мясных изделий предпочитают свинину, птицу, мясо кролика. Из овощей — салат латук. Употребляются столовые вина (см. vins de table, vins de pays).
Alizé.
Винтовой палубный самолет "Ализе"
alittérature / антилитература // Литературное движение, представляющее разновидность авангардизма (см. avant-garde), распространившееся в литературе Западной Европы и США после второй мировой войны. Характеризуется отрицанием традиционных литературных форм как помех, препятствующих адекватному изображению мира, стремлением повысить активность читателя. Является реакцией на ускорение научно-технического прогресса, изменившего облик и ритм жизни, развитие отвлеченного мышления, изменение эстетического восприятия. Во Франции нашло выражение в течениях "нового романа" (см. nouveau roman) и "театра абсурда" (см. théâtre de l'absurde).